Opis szkolenia Celem szkolenia jest pogłębienie wiedzy oraz doskonalenie umiejętności w zakresie organizacji i zarządzania zakładami świadczącymi usługi gastronomiczne. Program tego szkolenia kładzie szczególny nacisk na problemy związane z prawidłowym planowaniem, realizacją, kontrolingiem i rozliczaniem usług oraz profesjonalną i efektywną organizacją bankietów i cateringu.Wielkość grupy 18Poziom zaawansowania średnio zaawansowanyProgram szkolenia 1. Organizacja usług gastronomicznych
2. Karty menu
3. Imprezy gastronomiczne - od oferty do realizacji
4. Śniadania w obiekcie hotelarskim
5. Elementy rzemiosła kelnerskiego dla menadżerów
6. Prawne aspekty działalności gastronomicznej
7. Etyka - równość w prawach i obowiązkach wszystkich uczestników pracy
8. Marketing w gastronomii
9. Komunikacja interpersonalna dla pracowników branży gastronomicznej
10. Zarządzanie zasobami ludzkimi przy wykorzystaniu marketingu wewnętrznegoTrenerzy Wykładowcy - trenerzy posiadający duże umiejętności, rzetelną wiedzę i bogaty warsztat metodyczny. Są aktywnymi zawodowo fachowcami w swoich dziedzinach, mającymi wieloletnie doświadczenie doradcze i szkoleniowe. Prowadząc zajęcia koncentrują się na przekazywaniu praktycznych rozwiązań.Hotel FocusŚwiadczenia dodatkowe obiady, przerwy kawowe, certyfikat, materiały szkoleniowe
