Student ma do wyboru dwie specjalności rolnictwo ekologiczne oraz agroturystyka. Absolwent specjalności rolnictwo ekologiczne będzie przygotowany do prowadzenia gospodarstwa wysokoprodukcyjnego, a także do prowadzenia alternatywnego dla rolnictwa konwencjonalnego - rolnictwa ekologicznego. Ma to znaczenie w przypadku małych gospodarstw rolnych. Wzrastające zapotrzebowanie na zdrową żywność sprzyja prowadzeniu gospodarstw ekologicznych. Ponadto absolwent rzeczonej specjalności, będzie specjalistą i doradcą do spraw zastosowania odnawialnych źródeł energii. Będzie przygotowany do wdrażania nowoczesnych sposobów uzyskiwania energii ze źródeł odnawialnych.
Absolwent specjalności agroturystyka będzie specjalistą przygotowanym do prowadzenia gospodarstwa agroturystycznego, organizacji usług hotelowych i turystyki kwalifikowanej.
Będzie posiadał szeroką wiedzę zootechniczną, z zakresu rolnictwa ekologicznego, ekonomiki i socjologii. Architektura krajobrazu i kształtowania środowiska będą dodatkowymi dziedzinami wiedzy jakie nabędzie absolwent ww. specjalności.
