Opis szkolenia Cel szkolenia:
Zapoznanie uczestników z Prawem Żywnościowym (Codex Alimentarius), Dobrymi Praktykami Higienicznymi i Produkcyjnymi (GHP/GMP) oraz rodzajami zagrożeń jako podstawą do przestrzegania wytycznych Systemu HACCPPoziom zaawansowania początkującyWymagania Adresaci:
Szkolenie skierowane jest do kandydatów związanych bezpośrednio z produkcją/obrotem żywnościProgram szkolenia 1. ZASADY GHP/GMP:
a. Wprowadzenie do Dobrych Praktyk
b. Podstawowe reguły (zasady higieny, GMP)
c. Dokumentacja (przykłady)
2. SYSTEM HACCP:
a. Omówienie zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych
b. Definicja Systemu i Plan HACCP (analiza)
3. PODSUMOWANIE
Trenerzy Auditor IRCAŚwiadczenia dodatkowe dokumenty potwierdzające odbycie szkolenia, materiały szkoleniowe, poczęstunek
Cena
Koszt za osobę: 50złProcent dofinansowania dla MSP: W przypadku większej ilości chętnych lub stałej współpracy możliwość negocjacji ceny. Procent dofinansowania dla dużych firm: W przypadku większej ilości chętnych lub stałej współpracy możliwość negocjacji ceny. Procent dofinansowania dla osób indywidualnych: W przypadku większej ilości chętnych lub stałej współpracy możliwość negocjacji ceny.