Opis szkolenia Cel szkolenia:
Zapoznanie uczestników z zakresem obowiązków, uprawnień i odpowiedzialności Pełnomocnika ds. Systemu HACCP
Przygotowanie przyszłych Pełnomocników do efektywnego sprawowania tej funkcji w organizacji
Szkolenie akredytowane przez Dekra Certification
Istnieje także możliwość wystawienia certyfikatu przez Dekra Certification Wielkość grupy 10Poziom zaawansowania średnio zaawansowanyWymagania Adresaci:
Szkolenie skierowane jest do kandydatów zainteresowanych uzyskaniem kwalifikacji do pełnienia funkcji Pełnomocnika ds. Systemu HACCP, pragnących zdobyć wiedzę dotyczącą opracowywania dokumentacji, wdrażania, utrzymania i nadzorowania Systemu HACCP. Ukończenie szkolenia i zdanie egzaminu uprawnia do pełnienia funkcji Pełnomocnika ds. Systemu HACCP.
Program szkolenia 1. WPROWADZENIE.
a. Bezpieczeństwo żywności
b. Regulacje prawne dotyczące żywności
c. Produkcja pierwotna
2. SYSTEM GHP/GMP:
a. Ogólne zasady
b. Wymagane instrukcje
c. Rodzaje formularzy
3. SYSTEM ZAPEWNIENIA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI HACCP.
a. Omówienie zagrożeń mikrobiologicznych, fizycznych i chemicznych.
b. Definicja Systemu HACCP
c. Zasady tworzenia i utrzymywania Systemu HACCP (warsztaty)
4. ZAKRES OBOWIĄZKÓW, UPRAWNIEŃ I ODPOWIEDZIALNOŚĆ PEŁNOMOCNIKA DS. HACCP
5. DYSKUSJA I PODSUMOWANIE.
6. TEST POTWIERDZAJĄCY ZDOBYCIE KWALIFIKACJI PEŁNOMOCNIKA DS. SYSTEMU HACCP.Trenerzy Auditor IRCAŚwiadczenia dodatkowe dokumenty potwierdzające odbycie szkolenia (certyfikat Pełnomocnika ds. Systemu HACCP), materiały szkoleniowe, poczęstunek
Cena
Koszt za osobę: 500złProcent dofinansowania dla MSP: Przy zgłoszeniu co najmniej 2 osób, druga i kolejne osoby: 300złProcent dofinansowania dla dużych firm: Przy zgłoszeniu co najmniej 2 osób, druga i kolejne osoby: 300złProcent dofinansowania dla osób indywidualnych: Przy zgłoszeniu co najmniej 2 osób, druga i kolejne osoby: 300zł
